La fecha fue propuesta por la química María de los Ángeles Zaldo en el Congreso Panamericano de Química de 1948, con sede en Cuba.
Es una ciencia que estudia la composición y estructura de la materia, así como los cambios que experimenta. Lo hace mediante procesos y metodologías, se poya de la física y las matemáticas, llevando a cabo una investigación teórica y experimental que ayudan a explicar y dar solución a problemas cotidianos, siendo una herramienta para diversas áreas.
Son analistas e investigadores, proponiendo y desarrollando metodologías para la optimización de procesos y determinación en muestras, sin ellas y ellos no habría medicamentos, análisis clínicos, síntesis de minerales y productos naturales, producción industrial de alimentos o tratamiento de residuos y contaminación.
